美酒加咖啡 暨大研發酒漬咖啡讓人多喝一杯
時間醞釀的美酒與在地風土培育的咖啡揉合，將展現多重迷人的風味，國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系學生莫芷晴沈浸「酒漬咖啡」裡，以嗜一口咖啡（Try Echo）入圍U-start製造技術第二階段創新創業計畫，她嘗試連結台灣本地味、草根香，帶給愛好咖啡人士奇幻的感受。
在地行動/Local Action
原鄉暗空旅遊 仁愛發掘觀星秘境
不只合歡山能觀星！合歡山已獲國際暗空公園認證，帶動周邊觀星熱潮，但人車過度湧入集中，也衝擊高山生態環境與交通，國立暨南國際大學協助南投縣仁愛鄉推動地方創生計畫，將星空旅遊產業導入原鄉部落，近期透過各村、社區盤點適合發展星空旅遊產業場域，未來增加觀星設施與培育星空導覽人才，營造更多的部落觀星秘境。
暨大食物銀行平台好聰明 協助物資分配最適化
國立暨南國際大學公行系陳文學老師與資工系洪晧銘與李欣玫同學合作，透過實（食）物銀行的建立，解決捐助物資的分配不均、過剩，以及大量浪費的問題。他們所設計的『夠用就好」物資共享平台』入選信義公益基金會【100個疫情下互助共生做法大募集】計畫。
全球思維/International Thinking
暨大師生研發替代植物性蛋白，幫助乳糖不耐症國人
健身生肌，雕塑完美的身形，往往要搭配高蛋白飲食，但乳清蛋白一般為動物性蛋白，讓有「乳糖不耐症」的國人卻步。國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系艾欣樺團隊，以1 MORE PROTEIN入圍U-start製造技術第二階段創新創業計畫，低糖好吸收植物性蛋白，「肌力」了乳糖不耐症的健身人士。
從意外開始，我穿越了留學生活
某天下午陳金益和在台灣的姊姊通話，偶然中姊姊問我想不想到台灣留學，她可以幫忙想辦法。我毫不猶豫立馬點頭回答“要”。但是電話掛掉後，我開始憂愁到底要怎麼達到這個目標，因為自己完全沒學過中文、加上家境的關係，覺得距離“國外留學”這個目標很遙遠。經多天深思熟慮後，我決定放棄原本早已錄取的國內大學，也放棄考到的獎學金，嘗試多給自己一年時間學習中文及了解留台相關訊息。終於2007年7月7日，踏上台灣這塊土地，開始“國外留學”生涯。
暨大獲教育部核定雙語化普及提升學校 英語東南亞語多管齊下
在雙語化課程推動的良好基礎下，暨大勾勒出未來執行與推動之框架，設定願景為「厚植學生英語能力、強化教師EMI教學能量、邁向國際化大學」。因應政府南向政策，暨大亦已成立東南亞語言教育中心多年，並擁有逾20年完備的東南亞教學與研究系統，積極投入緬甸、印尼、泰國、越南等東南亞語言之培訓，全方位培養臺灣的東南亞語言教育專業人才。
新聞焦點/Campus News
2021-12-02暨大資管支援數位轉型線上綁定資訊系統協助埔里鎮打響振興購物節
【聯合報／記者賴香珊報導】
搶攻5倍券商機，南投縣埔里鎮公所結合數位轉型概念推出「振興購」活動。有別於多數抽獎活動是發摸彩券，此次活動在暨南大學資管系技術支援下，結合數位轉型鼓勵特店家線上綁定權限，以發行數位QRCode登錄資料，原擔心恐影響民眾參與意願，未料接受度不錯，155間特約店家就發出逾10萬張數位券。
搶攻5倍券商機，南投縣埔里鎮公所結合數位轉型概念推出「振興購」活動。有別於多數抽獎活動是發摸彩券，此次活動在暨南大學資管系技術支援下，結合數位轉型鼓勵特店家線上綁定權限，以發行數位QRCode登錄資料，原擔心恐影響民眾參與意願，未料接受度不錯，155間特約店家就發出逾10萬張數位券。
2021-12-02親密關係暴力調查 台灣五分之一婦女曾遭家暴
【聯合報／ 記者邱宜君、許政榆、李承穎報導】
暨大家庭暴力研究中心主任王珮玲，研究顯示暴力手法正在轉移，從「看得見」轉移到「看不見」，從「實體」轉移到「數位」，從「身體」蔓延到「精神」。經濟控制、數位親密關係暴力、性脅迫，都是未來需要格外關注的暴力樣態。
暨大家庭暴力研究中心主任王珮玲，研究顯示暴力手法正在轉移，從「看得見」轉移到「看不見」，從「實體」轉移到「數位」，從「身體」蔓延到「精神」。經濟控制、數位親密關係暴力、性脅迫，都是未來需要格外關注的暴力樣態。
2021-11-19加強保育穿山甲 暨南國際大學師生合作推繪本等文創商品
【自由時報／佟振國報導】
南投縣埔里鎮國立暨南國際大學校園生態豐富，也是瀕臨絕種保育類野生動物穿山甲重要棲地，校方近幾年來加強保育，避免穿山甲遭犬殺、路殺等狀況，環安中心近期也與學生、作家創作穿山甲繪本，後續還將推出抱枕、背包、明信片等文創商品，進一步宣揚生態保育觀念。
南投縣埔里鎮國立暨南國際大學校園生態豐富，也是瀕臨絕種保育類野生動物穿山甲重要棲地，校方近幾年來加強保育，避免穿山甲遭犬殺、路殺等狀況，環安中心近期也與學生、作家創作穿山甲繪本，後續還將推出抱枕、背包、明信片等文創商品，進一步宣揚生態保育觀念。
2021-11-17暨南大學頒授陳稠阿嬤名譽博士學位 表彰其崇尚品格教育的職志
【中央社／蕭博陽報導】
國立暨南國際大學今日舉行財團法人良顯堂社會福利基金會創辦人陳綢女士名譽博士的頒授典禮。典禮由暨大武東星校長主持，由管理學院院長陳建良博士推薦，教育學院院長楊州松博士頒授教育學名譽博士學位。隨後，並邀請科技學院院長蔡勇斌與人文學院院長陳佩修共同見證此榮譽的時刻。
國立暨南國際大學今日舉行財團法人良顯堂社會福利基金會創辦人陳綢女士名譽博士的頒授典禮。典禮由暨大武東星校長主持，由管理學院院長陳建良博士推薦，教育學院院長楊州松博士頒授教育學名譽博士學位。隨後，並邀請科技學院院長蔡勇斌與人文學院院長陳佩修共同見證此榮譽的時刻。
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